Limonka palczasta to wyjątkowy owoc cytrusowy, który ma szczególne właściwości związane z miąższem.
Zawartość olejków eterycznych: Owoc zawiera skoncentrowany olejek eteryczny w skórce, a jego miąższ składa się z małych pękających kuleczek.
Aktywacja smaku: Aby uwolnić intensywny, świeży aromat i witaminę C, miąższ należy dodawać na surowo do potraw (np. sushi, ostryg, sałatek).
Termoczułość: Obróbka termiczna spowoduje zniszczenie witaminy C i stłumienie delikatnego aromatu.
Przechowywanie: Aby zachować aromat, należy przechowywać w lodówce i spożyć w krótkim czasie.
Be First to Comment